Rau, quả là loại thực phẩm rất cần thiết trong đời sống hàng ngày của con người; cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho con người như: Vitamin, các axít hữu cơ, chất khoáng,...

Hiện nay, việc ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất rau, quả an toàn trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng nói riêng đã và đang được ngành chức năng và người dân quan tâm thực hiện thông qua các đề tài, dự án, mô hình sản xuất. Theo Báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Sóc Trăng, năm 2018, trên địa bàn tỉnh có 79 nhà lưới, nhà màng rau theo hướng an toàn tổng diện tích 4,3 ha.

Từ nguồn kinh phí sự nghiệp khoa học và công nghệ của tỉnh, năm 2017, Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ tỉnh Sóc Trăng đã triển khai thực hiện dự án “Xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn ứng dụng công nghệ cao và tiêu thụ rau, quả an toàn tại tỉnh Sóc Trăng” nhằm xây dựng mô hình sản xuất, sơ chế rau ứng dụng công nghệ cao và tiêu thụ rau, quả, tạo ra sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm; liên kết đồng bộ các khâu trong chuỗi sản xuất sản phẩm từ sản xuất đến tiêu thụ giúp nâng cao thu nhập cho người sản xuất.

Qua gần hai năm triển khai, nhóm thực hiện dự án đã tiếp nhận quy trình và xây dựng mô hình sản xuất cải xanh, xà lách (diện tích 200 m²), cà chua cherry socola, cà chua cherry đỏ, cà chua savior và cà chua gốc ghép (diện tích 300 m²) trong nhà lưới, ứng dụng hệ thống tưới nhỏ giọt, tưới phun, hệ thống giám sát nhiệt độ, độ ẩm và kích hoạt hệ thống tưới tiết kiệm nước thông qua điện thoại di động, với diện tích 500 m²; Quy trình sơ chế, rau quả an toàn; ngành chức năng đã cấp mã số, mã vạch cho sản phẩm rau an toàn, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để sản xuất và kinh doanh sản phẩm (sản xuất, sơ chế và mua bán rau, củ, quả), Giấy xác nhận sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; công bố chất lượng sản phẩm theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; Cục Sở hữu trí tuệ đã chấp nhận đơn đăng ký nhãn hiệu STA dùng cho rau củ quả tươi. Đã sản xuất và tiêu 749 kg cải xanh (giá bán: 11.000 đồng/kg), 581 kg cải xà lách (giá bán: 15.000 đồng/kg), 94 kg cà chua cherry socola (giá bán: 50.000 đồng/kg), 90 kg cà chua cherry đỏ (giá bán: 80.000 đồng/kg), 344 kg cà chua savior (giá bán: 20.000 đồng/kg, 304 kg cà chua gốc ghép (20.000 đồng/kg); thu mua và tiêu thụ được 7.238 kg rau (cải xanh, xà lách, cải ngọt, cải thìa,...) được cấp Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP của Tổ hợp tác sản xuất rau an toàn Ngọc Minh, xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên thông qua 02 Quầy tiêu thụ rau, quả an toàn được đặt tại chợ thành phố Sóc Trăng, chợ Mỹ Xuyên, thị trấn Mỹ Xuyên và qua facebook tại địa chỉ: www.facebook.com (Rau quả an toàn STA). Bên cạnh đó, nhóm thực hiện dự án cũng đã giới thiệu rau an toàn đến người tiêu dùng tại Trung tâm Thương mại Ánh Quang, thành phố Sóc Trăng.

Kết quả thực hiện dự án đã tạo ra sản phẩm rau an toàn cung cấp cho người tiêu dùng; sử dụng nước tưới nâng cao hiệu quả, năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm chi phí công lao động; hình thành mô hình sản xuất rau theo chuỗi từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm; góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, nhận thức của người dân trong việc sản xuất, tiêu thụ rau an toàn cũng như việc ứng dụng các tiến bộ khoa học và công nghệ vào sản xuất, đặc biệt là ứng dụng các thành tựu của cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ 4, công nghệ cao trong sản xuất, tiêu thụ rau an toàn nói riêng và trong sản xuất nông nghiệp nói chung.

Lâm Văn Tùng